ネパールキッチン蛍池店「Ｋａｔｈｍａｎｄｕ」

所在地：豊中市蛍池東町2-4-8ハイライフ蛍池　　Tel　06-6841-3121
定休日：第２第3水曜日　　営業時間：11：00〜14：30　17：00〜23：00　　
駐車場：なし　　　　ＵＲＬ

以前どこかのサイトで見つけて気になっていたところ、とある「掲示板」で再発見。
オーナーの竹村さんに話を聞いたところ、南森町のほうの店は1３年前？からやっていて、このたび、南森町をフランチャイズでまかせているとのことです。

ネパールっていうとイメージは寒いと思いがちだが、緯度的には沖縄くらいのところであったかいそうです。
カトマンズで雪が降ることはないそうです。大阪のほうが寒いとのこと。いやー意外ですよね。

11：00〜14：30までのランチセットは

Ａ　タルカリセット　８００円 　サラダ 　スープ 　ベジタブルｏｒチキンｏｒマトンｏｒ日替わりカリー 　ナン 　ライス 　ラッシーｏｒチャイｏｒコーヒー	Ｂ　タメルセット　１，０００円 　サラダ 　スープ 　ベジタブルｏｒチキンｏｒマトンｏｒ日替わりカリー 　マライティカ 　フィッシュティカ 　ナン 　ライス 　ラッシーｏｒチャイｏｒコーヒー
Ｃ　スペシャルセット　１，２００円 　サラダ 　スープ 　チキンｏｒマトンｏｒシュリンプｏｒ日替わりカリー 　タンドリーチキン 　フィッシュティカ 　ナン 　ライス 　ラッシーｏｒチャイｏｒコーヒー	Ｄ　ダルバート（ネパールの定番ランチ）１，０００円 　サラダ 　スープ 　ネパール料理一品 　アチャール（ネパールの漬物） 　ダルスープ 　ハーフナン 　ライス 　ラッーシーｏｒチャイｏｒコーヒー

２００２年１０月７日（月）の昼に大人二人でおじゃまする。

Ｂ　タメルセットで日替わりカリー、チャイを選択
Ｄ　ダルバートでラッシーを選択

ダルバートというのは何かというと、ダル＝豆、バートがご飯との意味で、豆スープご飯とでも言うのでしょうか。ネパールの標準的な食べ方だそうです。
ダルスープといっても、豆のカレーと思っていてください。


共通のスープは中華料理で出てくるようなシンプルな卵スープで軽くとろみもついている。

日替わりカレーは「グリーンベジタブル」とのこと。出てきたものを見るとほうれん草かな？と思ったが、食べてみるとほうれん草ではない。覚えのあるような気もするが出てこない。降参して聞いてみると菜の花とのことでした。季節によってほうれん草を使ったりもするとのことです。

マライティカ、フィッシュティカというのは、いずれもタンドール料理で、マライティカ＝骨なしチキンの炭火焼、フィッシュティカ＝白身魚のスパイシー炭火焼というものです。横に梅肉状のものがあり食べても梅肉だとばかり思っていたのですが、違いました。すっぱみのある香辛料とのこと。ふ〜む、やはり私の舌は頼りない^^;

カレーは（ダルスープも一緒にして）辛味は強くなく、塩分も控えめ。辛さは注文のときに言えば調節してくれます。刺激がないといえば言えるのであるが、体によさそうなものです。

ナンも今まで食べてきたインド料理のナンとはどことなく違う、若干甘味があるようなが、バターの香りがするような。

オーナーがサービスで出してくれたタンドリーチキンも、インドのものとは違い、にんにくの香りがかなりしていて、酸味もある。やはり梅肉風のペーストが添えられている。
ナンはサイズが２種類ある。ハーフサイズ（30cm）フルサイズ（45ｃｍ）
食べ応えあります。

オーナーも話し好きなようなので、暇そうなときだったら、色々と教えてくれるみたいです。

Ｂ　タメルセット	Ｄ　ダルバート
スープ	タンドリーチキン
	この笑顔、日本人には真似できませんよね！

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