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2001年5月にオープンした店とのことです。
今まで、神戸三宮方面に行くのによく国道2号線を走っていて、多くのラーメン屋さんがあります。
そのなかでも、いつもいつも気になっていたお店です。
2011年11月下旬の土曜日の昼過ぎ、自転車で訪れる。
この日、元町で中華料理を食べたので、2軒目となります。
あっさり豚骨とのこと。
「鳳鳴ラーメン(630円)」を注文。
それほど待つことなく手早く出てきました。
麺は極細の直麺、つまり博多系の低加水麺です。
茹で時間は短いでしょうね。
テボでキャベツをゆがいています。
スープ、はっきり言ってあまり期待はしていなかったのですが、なかなかうまいです。
麺とのなじみも比較的この系の麺にしてはいいです。
焙られた叉焼、半熟煮卵、キクラゲ、青葱等がトッピング。
意外と言っては失礼ですね(^_^;)
なかなか旨いラーメンです!
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