| 所在地 | 茨木市竹橋町８−２ ホウキビル １F | |||||
| 電話番号 | 072-601-1133 | |||||
| 店休日 営業時間 |
月曜日 11：30〜14：30 18：00〜24：00 |
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| 駐車場 | 無し | |||||
| メニュー |
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| コメント | 2009年4月にオープンしたラーメン屋さんです。 2010年5月下旬の平日昼、自転車で訪れる。 カウンター8席くらいの小さなお店です。 新しい店なのできれいです。 大将が一人でやっていました。 「塩ラーメン」を注文。 塩ラーメンのスープ、澄みきったもので、旨味塩味のバランスがとてもよい。 鶏ガラと魚貝系のスープらしいです。 細い麺は加水がやや低めの直麺です。 写真でもわかると思いますが黒っぽい粒々が見えます。 全粒粉ということなのでしょうか。 真偽の確認はできていませんが、京都の有名製麺所の麺（おそらく「麺屋 棣鄂」のこと？）を使っているとのネット情報も見ました。 ネット情報で高槻市の「塩ラーメン」に感銘を受けて・・・うんねん・・・開いた店うんぬん・・・とか書いてあります。 確かに高槻の「あす流」さんの塩ラーメンにかなり近いタイプのようですね。 この系、私はとても好きです。 「あす流」さんも「麺屋 棣鄂」の麺らしいですが、同じ製麺所のものでもタイプはかなり違います。 |
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| 地 図 |  |
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| 写 真 |  |
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