コジーナ邸
所在地 | 大阪府大阪市西区阿波座1−15−19 エイトハウスビル2F | |
電話番号 | 06ー7162−9696 |
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営業時間 | 11:30〜15:00(L.O.) 18:00〜21:30(L.O.) |
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定休日 |
日曜日、祝日 | |
サイト等 | https://www.facebook.com/cojicojiramen/ https://twitter.com/cf6diyqyKuILT5v https://www.instagram.com/explore/locations/440727636343056/ |
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駐車場 | 無し | |
メニュー | ||
コメント | 2018年2月22日に開店したお店です。 2018年4月の中旬「よ〜いどんのオススメ3」で紹介されていて知りました。 ん?なんだか既知感が・・・ 以前「楽天食堂」があったところです。 テレビで紹介された当日なので行列ができていると思って、ダメモトで訪れました。 急で危ない階段を登り登ると食券機があります。 「白ラーメン(800円)」に「緑ソース(100円)」を買います。 14時前だからかお客さんはいません! 窓際の席に座ります。 しばらくして到着しました。 テレビで紹介されていた通り、エスプーマの泡あわです。 イタリア料理人とラーメン職人の合作とのこと。 スープやさしい美味しさです。旨味もたっぷり味わい深い。 「鶏やさい白湯スープ」とのことです。ポルチーニが入っているとのことですが、それはよくわかりません。 そもそもポルチーニ茸の味、香り知りません。 麺は中細のストレート緬、加水率はやや低めではないでしょうか。 トッピングはチャーシューと鶏です。 「緑ソース」を入れて食べていく。 変化はあります。 ソースは変化として、原形の「白ラーメン」自体のポテンシャルが高いと思います。 |
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地 図 | ||
写 真 |
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チャーシューです。 |
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鶏です。 |
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海老バジルソース |
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投入! |
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