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西中島の「人類みな麺類」のセカンドブランド店、2013年4月に開店したとのこと。
2013年5月上旬の平日昼過ぎ、自転車で訪れる。
券売機が置いてあるが、調子が悪いのかまだ運用できていないのか、普通に注文します。
「あさりらーめん(750円)」を注文。
ちょっと変わった器で出てきました。写真ではちょっとわかりませんけど。
スープ、確かに結構アサリの味が広がります。
なかなかこれは新鮮です。
麺は扁平な多加水麺でチュルチュル感があり、私の好きな麺です。
レアチャーシューというらしいですが、赤身の残るものが浸かっています。
汁に入っている部分はその熱で火が入っているようです。
赤い部分はローストビーフのように、赤いけど火が通っているのか?
「姫たけのこ」というらしいのがメンマ相当。
こちらも面白い素材です。
なかなかいい感じです。
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