| 所在地 | 大阪市淀川区新高１−８−４１ | |||||||||||||||||
| 電話番号 | 06-6396-3113 | |||||||||||||||||
| URL | ||||||||||||||||||
| 店休日 営業時間 |
日曜日 平日：11：30〜14：00 17：00〜21：00 土曜祝日：12:00〜19:00 |
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| 駐車場 | ２台くらい | |||||||||||||||||
| メニュー |
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| コメント | 大阪市内から自宅に帰るときには国道176号線を走ることが多いのですが、その際に看板を見かけてラーメン屋さんができているのを知りました。 2009年8月17日オープンとのことです。 2010年1月中旬の昼過ぎ、自転車で訪れる。 この店はネットで調べてみると、天六の「総大醤」、淀川区の「塩元帥」、吹田市の「麺一献」と関係があるようです。 「塩元帥」「麺一献」にいた方が店主ともネット情報。 スープのベースとしては「鶏ガラ、豚骨、野菜」と「魚介系スープ」のＷスープとあります。 「醤油つけ麺」を注文。 大将と女性（奥さん？？）の2名でやっています。 若干平麺に近い麺です。 つけ麺の麺は極太麺がとても多くなっていますが、こちらは太くありません。 喉越しが良くてチュルチュル感があり、多加水麺。 私の好きな系の麺でした。 つけ出汁、これもこのところのつけ麺ブームではかなり魚系が強くなっていることが多く、加えて魚粉を投入するなど、ざらついた感触が舌に残ることも多い。 ところが、この店のつけ出汁は、魚系にどっぷりつかることなく、いいバランスで立っている感じがします。 次回は、うす味の塩そば、チャーハンを試してみたいものです。 |
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| 地 図 |  |
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| 写 真 |  |
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