| 所在地 | 守口市西郷通2-9-13 | |||
| 電話番号 | 06-6991-4446 | |||
| URL | ||||
| 店休日 営業時間 |
水曜日、第２日曜日 11：00〜20：30 |
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| 駐車場 | 無し | |||
| メニュー |
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| コメント | 雑誌でみつけた店。 約５０年営業していた名店「秀楽」が０７年３月に２番弟子により、約３年半ぶりに復活 とのことです。 豚骨と鶏ガラベースのスープと、卵が入った縮れ麺とのことです。 ２００９年１月下旬の土曜昼、チャリで訪れる。 11時半頃到着。カウンター6席のみの店でこじんまりとしている。 雑誌にサブ1席と書いてあったのであるが、そのサブにお客さんが少なかったので、上着等を置かしてもらいました。 雑誌に載ってから少したっているからか、立地が悪いからか分かりませんが、私の前に食べているのは1名だけでした。 「ラーメン」を注文する。 その2番弟子らしき店主と、おそらくは奥さん？と二人でやっておられます。 薄めに白濁したスープは、鶏ガラによるものか、やや、とろっとコラーゲン系。 やや多加水にふったらしい卵麺もいい感じ。 スープも麺も、それぞれをとりあげたら、特に驚くほどのものではない。 しかし、スープと麺のなじみ加減は、かなり高レベルと感じました。 つまり個々のレベルより、トータルのレベルが高い。 やや、スープの温度が低めなのは意図した設定なのかどうか。 |
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| 地 図 |  |
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| 写 真 |  |
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