麺屋 巧(たくみ)

所在地 伊丹市行基町3-16-9     
電話番号 072-785-3835
URL
定休日
営業時間
月曜日
平日:11:30〜15:00
 18:00〜25:00  土・日・祝日:11:30〜25:00
駐車場 無し
メニュー
巧ラーメン 和風しょうゆ味
塩ラーメン 
沖縄、モンゴル産の塩
ピリ辛つけめん 
300g
つけめん
670円
670円
790円
790円

お昼のサービスセット 11時〜15時
プラス価格です
Aセット ミニチャーハンセット
Bセット 餃子+ライスセット
Cセット 天津飯セット
Mセット たまご混ぜご飯セット
Rセット ライスセット
180円
180円
180円
180円
90円
コメント ラーメンWalkerで知ったお店です。

引用すると「鶏ガラ、豚骨に、カタクチイワシの煮干しなどを加え、14時間煮込んだ魚介系スープで勝負」とのこと。

2009年1月下旬の日曜昼、チャリで訪れる。
本日2軒目なので不利な状況です。

2軒目だというのに、勢いで
「Aセット ミニチャーハンセット」を注文してしまいました。

まず出てきたのは、木の器で供されるミニチャーハン、油も多めで色も醤油が多いのか濃いのであるが、卵がたっぷり入っていています。

スープはやや少なめです。
端麗で、かつ、+魚系のスープ。
ある程度のコクはある。

麺は中程度の加水率の直麺で、スープとのなじみ具合は70%程度。

一軒目に食べたら、もっとおいしいんだろうね。


女性のスタッフ、きれいで可愛い (関係ないか(^_^;))
 写 真


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