| 所在地 | 大阪府大阪市中央区徳井町２−２−１４ | |
| 電話番号 | ０５０−５５９０−３８０６ | |
| 営業時間 | 11：30〜14：30 18：00〜22：30（売り切れ次第終了） | |
| 定休日 |
日曜日 | |
| サイト等 | http://www.tokumen.com/ | |
| 駐車場 | 無 | |
| メニュー |  |
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| コメント | 何かのテレビ番組で紹介されていて知ったお店です。 大和製作所ラーメン学校卒業の店主がつくる、無化調、自家製麺、動物系を使わずに３種の煮干しからとったスープが特徴です。 ２０１７年７月中旬の土曜日昼、開店直後に入店、しかし既に３名のお客さんがおられました。 前日にも訪れたのですが、お目当ての「冷し塩そば」が売り切れていたので仕切り直しです。 食券機で「冷し塩そば（９００円）」を買い、カウンターのみの席に着き、食券を渡します。 しばらくすると到着。 ご飯と横長の皿に鰻、茹で鶏、塩鮭等のおかずが並んでいます。 どうも、最終的におかずを乗せて冷たいスープを入れてお茶漬け風に頂くスタイルのようです。 麺は中加水の直麺、冷たいスープはすっきりとした旨味あふれるものです。 これは好きなタイプのそばですね。 そばを楽しんだ後、つついていたいたおかずをご飯の上にのせてスープをかけてお茶漬け状態に。 スープがすっきりしているため、とても美味しくいただきました。 ルックスもよく味もいい。新しいスタイルを創設しています。 美味しかったです。 |
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| 地 図 |  |
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| 写 真 |
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 鰻、茹で鶏、あられ |
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 焼鮭、刻み海苔 |
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