| 所在地 | 大阪府大阪市東淀川区東中島1−21−2 新大阪ハイツ106号 | |
| 電話番号 | ０６-６３２３-６６２８ | |
| 営業時間 | 11：00〜15：00 18：00〜22：00 | |
| 定休日 |
月曜日 | |
| 駐車場 | 無 | |
| メニュー |
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| コメント | ネット情報で知ったお店です。 2012年2月下旬の平日昼、自転車で訪れる。 13時少し前という微妙な時間帯です。 カウンターはほぼ満席、テーブル席が空いていたので一人でテーブル席に。 「塩ラーメン」を注文。 ラーメンで15分待ちはちょっと長いでしょう。(^_^.) 宮崎県産の地鶏からとった動物系スープと、昆布、イリコ、さば等の和風スープをブレンドしたものとのことです。 スープをとりあえず飲んでみます。 かなり薄めの塩分、なんとも薄味で微妙です。 出汁をより多く感じて欲しいというのは、共感できるところもあるのですが微妙な境界線か？ はかないくらいの薄味、それはいいのですが、やはりもう少しコクは欲しいと私は感じました。 麺は手打ち麺ということ。 機械をまったく使わず、足踏みも入るなど工程を見ると「うどん」と同じですね。 手打ち麺、見た目もう少し個性的なのかなと思っていましたが、意外に綺麗な麺です。 蕎麦も手打ちだけどシュッとしてますもんね。 もちもちっとしています。 4種類くらいブレンドしているようですが、それは食べた私もまったく感じることができず。 とても微妙なところを狙っているラーメンと感じました。 私的にはやはり、もう少しコクが欲しいとは思いました。 |
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| 地 図 |  |
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| 写 真 |  |
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