河州之蕎麦処 乾 
河州之蕎麦処 乾
所在地 羽曳野市野々上2-23-1 TEL 0729-52-1011 定休日 火曜、第３水曜 駐車場 ２台か？ 営業時間 11：30〜14：30 お店のサイト
気になっていた蕎麦屋さん。
場所柄なかなか行けなかったのです。
ネットで調べると亀岡の拓朗亭の弟子筋とのこと。
ざるそば
ざるそば（大盛）
ざるおろし
おろしそば
山かけそば
海老おろし
きのこおろし
鴨おろし９００円
１，０００円
１，０００円
１，０００円
１，０００円
１，２００円
１，２００円
１，５００円
２００７年２月上旬の昼、自転車で訪れる。
ちょっと表通りから入ったところにあるので、探してしまいました。
探すのも「讃岐うどんツアー」と同じように楽しい行程です。
店内は贅沢にスペースをとっており、なかなかいい感じです。
贅沢すぎるのではないかな？と思うくらい。
「ざるそば（大盛）」を注文する。
そばを揚げたものがたっぷりと出てきました。
ある雑誌によると脱サラで開いた蕎麦屋さん、石臼き自家製粉でつなぎなし。
コルクボードに「本日の蕎麦」として、丸岡（福井県）、多度（？）志（北海道）と表示してありました。
蕎麦は細くもなく太くもなく、きちっとつながり喉越しもいい。
食べた時点で十割かそうでないかが不明でした。
「これで十割だとなかなかのもんやな」と言っていたのですが、雑誌情報では十割とのこと。
これは立派です。
つけ出汁は鰹の風味が感じられるもの。
脱サラ蕎麦、このところ当たり続きです。
蕎麦食べ過ぎて蕎麦の価格に麻痺しているのかもしれません。
妥当に感じます。
揚げ蕎麦 ざるそば ざるそば ざるそばアップ
