そば　玄生（くろき）　

　
所在地：池田市畑3-12-1　クリスタルヴィラ荒木1Ｆ　　Ｔｅｌ：072-742-7300
駐車場：５台ほど　　　定休日：　　　営業時間：

2005年にオープンしたそばやさん。
うちの掲示板で知りました。

玄生（くろき） 白生（しろき） 鴨 鰊

９００円 ９００円 １，３００円 １，３００円

鯖棒寿司 天婦羅 焼きおむすび

1,000円 800円 350円

2005年11月上旬の昼、二人で訪れる。
出来立ての店だけあってきれいです。
石臼で挽いている自家製粉である。

「玄生」と「白生」を注文する。
「玄生」は殻ごと挽いた香りのある十割そば、「白生」は殻をむいた実を挽いたのど越し重視の十割そば　とのこと。

ビールも注文したのであるが、サービスですと言って自家製の塩辛を出してくれました。
塩辛は私　苦手で食べることはないのですが、食べられた。きっと美味しいのでしょう。

「玄生」はもとより「白生」も、そばの香りは強いほうです。
そばの細さは平均的なもので、私の好みの範囲内です。
うんうん、なかなかうまい。


つけ出汁は、そのまま味を見てみると甘み少なめでいい感じなのであるが、そばと一緒にいただくと、なぜか、奥行きがないような気もする。ベストマッチングはもう少し先のようである。がんばってください。

ちょっと場所がつらい様な気もしますが、近辺の人は喜んでいるでしょうね。

白　生	白生そばアップ
玄　生	玄生そばアップ

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