そば切り　蕎　香（きょうか）　

所在地	藤井寺市道明寺6-2-8
TEL	0729-37-7506
定休日	火曜日、第３水曜日
駐車場	店の前に停められます
営業時間	11：30〜14：00　18：00〜21：00

ネットで見つけた蕎麦屋さん。
藤井寺インターチェンジのそばで、そして「応神天皇陵」の北側の住宅街の中に忽然と現れます。
ご主人にお聞きすると開店して７年と３ヶ月とのこと、すると平成１０年１２月オープンか。
綺麗なのでもっと新しく見えます。

もりそば(十割）（おかわり　６３０円） 粗挽きそば（おかわり ６３０円） 辛味大根そば 鴨汁そば 鴨南蛮(温） 花巻そば(温） きのこおろしそば(温・冷） そば膳 蕎香膳（要予約）

９４５円 ９４５円 １，０５０円 １，２６０円 １，４７０円 ９４５円 １，１５５円 １，８９０円 ２，３１０円 ２，７３０円 ４２００円

２００６年２月初旬の昼、自転車仲間のおっさんと訪れる。
ただし、私は大阪狭山市の「摂河泉」を経由して到着。
おっさんとは、この店で待ち合わせる。

私のほうが先に店についてしまい、おっさんに携帯で問い合わせると、もう３０分くらいかかるとのこと。
というのも、この日雪が舞う寒い日で私は装備不足でかなり体が冷えているのである。外で待つのは辛いのです。
すぐ近くの応神天皇陵に行ってみたが、中に入れるわけでもなく震えるばかりである。

店で待たせてもらうことにして、店内に入る。
幸い誰もいなくて気兼ねなく待つことが出来る。

ビールを飲んで待つことにする。
あては・・・なににしようか？？　　「柚子豆腐の味噌漬け」というのにしました。
不思議な味です。ビールというよりも日本酒のほうが合うと思います。

おっさんが到着したので、おっさんは「もりそば」私は「粗挽きそば」にする。
「もりそば」は太めでツブツブ感は少ない。しかしちゃんとつながっている。
しかし、太くすると蕎麦の存在感は増すが、喉越しは損なわれる。
蕎麦は栃木県益子産と書いてあります。

「粗挽きそば」こちらのほうがツブツブ感はある。が、それはもりそばと比較した場合のこと。
そして太さも標準若しくは細めです。
こちらは茨城県常陸産です。

つけ出汁はまったく問題なし。
好みのタイプです。


なかなかレベルの高い蕎麦です。


それにしても、ここで飲んだ、義侠山忠本家酒造株式会社の「えにし」
　　　　　うまかった〜〜！！

柚子豆腐の味噌漬け	もりそば
もりそば	粗挽きそば
粗挽きそば	洗いにくそうですが・・

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