そば切り　蔦屋　

所在地	大阪市中央区内久宝寺町2-7-14
TEL	06-6764-7074
定休日	水曜日木曜日
駐車場	なし
営業時間	11：30〜14：30　17：30〜21：00
お店のＨＰ	なし

枚方市の「天笑」で蕎麦特集の本を見てみつけたお店です。
ネットで調べてみると大正区の「凡愚」の弟子との記事がありました。

手挽きそば もりそば 田舎そば おろしそば 鴨汁そば 鴨椀

９００円 ８００円 ８００円 ９００円 １，２００円 ５００円

2006年６月下旬の昼、自転車で訪れる。
谷町筋から一本東側の細い道沿いにありました。東側は道を挟んで「銅座公園」が目の前です。
古い町屋を改装したようなたたずまいです。間口は狭く奥行きがある。
京都の町屋を連想させるものです。ここらへんはちょっと同じような雰囲気を感じる界隈です。

入ったのが１４時前ということもあり、私以外に客はいません。
何食か忘れましたが限定の「手挽きそば」は売れきれでしたので、「もりそば」を注文する。

どこでも座り放題なので、公園を真正面に見られるところに座る。
もっと風情のある公園だともっと気持ちいいんでしょうが、いかんせん、白いガードレールがぶち壊してしまっている。ガードレールなくても風情のある公園ではないですがね・・

店内は時間が止まったような雰囲気50％、現実50％といったところでしょうか。これは訪れた人のその日の体調、精神状態に大きく左右されるので、行く都度変わるものですね。

「もりそば」
蕎麦は細めで香りはそう香りたつというものでもない。
やや短めではあるがぶち切れというほどでもない。もう少しつながっていてほしい。
見た目のツブツブ感はあります。
ボリュームは少なめです。



つけ出汁も無難にまとめてありマイナス要素はないです。やや濃い目かな？？と感じたくらいです。

ここも「スペース草」のプロデュースのようです。私は「天笑」で知りましたが私の自宅のご近所さんです。蕎麦屋つながりで数軒の蕎麦屋さんのプロデュースしているようです。

もりそば	もりそばアップ

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