そば処　八　雲　

所在地	西宮市羽衣町5-12夙川プレイスビル６Ｆ
電話	0798-33-9333
定休日	火曜日（祝日の場合は営業）　金曜日はお昼のみの営業
営業時間	11：00〜14：00　17：00〜19：30（品切れ次第終了）
駐車場	なし？

阪急夙川駅近くにある蕎麦屋さん。
ここの名物は塩そばらしい。
　　　

ざる 釜あげ おろし 山かけ なめこ えび天おろし かもせいろ 山かけにしん そば大盛り

８００円 ９００円 ９５０円 １，０００円 １，０００円 １，１００円 １，３００円 １，３００円 ３００円

天ざる 塩そば かけそば 卵とじ うめとじ かもなんばん 鍋焼きうどん うどんぞうすい みそ煮込うどん

１，８００円 １，２００円 ８００円 ９００円 ９００円 １，０００円 １，５００円 １，５００円 １，５００円

２００５年８月下旬の昼、自転車で二人で訪れる。
ビルの６階にあるので、ちょっと見つけにくいかもしれません。

「ざる」と「塩そば」いずれも大盛りを注文する。

「ざる」
蕎麦は標準的な太さで適度なコシと香りで、なかなかいけます。
ざるのつけ出汁は、甘味が控えめで私の好みのもの。
薬味類は山葵、ネギ、大根おろし、そして蕎麦には海苔が載っています。
薬味類については、それぞれの店の考え方があるので、なんとも言いがたいですが、フルコースです。


「塩そば」
このメニューはちょっと珍しいのではないでしょうか。
ざるにとられたそば、山かけ、薬味、岩塩ミルで構成されています。
はじめてなので食べ方を教えてもらいます。

そばに岩塩をお好みの量かけ、山かけにわさび・わさび葉の薬味を入れて そばをつけてお召上りくださいませ。

とのことです。
塩を振りかけてそのまま食べてみる。
つけ出汁につけてしまうと、わかりずらい仄かなそばの香りが、塩をチラッとかけることにより引き立てられるように感じられる。
私は山かけが大好きなので、たっぷりとつけてズルズルとすする。
気持ちいいです。

ビルの６階ということもあり、土地勘のない者にはわかりにくいですが、地元の人はよく知っているようでよく入っていました。

	ざ　る
蕎麦のアップ	塩そば
塩そばの薬味「すった山葵と茎」	店内の様子

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