シンガポール料理　梁亜楼（りゃんあろう）　

所在地	大阪府大阪市中央区難波千日前１３−６　大一ビル２Ｆ
ＴＥＬ	06-6631-7979
定休日	月曜日
営業時間	ランチ：11：00〜14：30（L.O.） ディナー：17：30〜23：00（L.O.）
駐車場	無
サイト等	http://r.gnavi.co.jp/kbg4000/

シンガポール料理の店です。
「宏亜楼」が２０１２年の６月に閉店し、場所と名前を変えて２０１２年９月に開店したのがこの店だそうです。
ネットってホント便利ですね〜〜

２０１２年１２月上旬の平日昼に訪れる。
開店時間の３０分後１１時半ごろお店に入ります。

店が２階にあるので、階段を登ると迎えてくれるのはかわいらしい「マーライオン」

ちなみにシンガポールのマーライオンはこんな感じでした。
マーライオンパークのものです。大きなものと、背中合わせに立つ小さいものと。

これはシンガポールの「ホーカーｽﾞ」屋台で食べた「海南チキンライス」です。
３シンガポールドルなので日本円にすると200円くらい！！

「宏亜楼」のときよりもすっきりとして広くなっています。

　　

「海南チキンライスセット（1,080円）」を注文。
茹でた鶏を、鶏のスープ、スパイスで炊き込んだチキンライスといただきます。
「ご飯」つまり「チキンライス」はお替りができます。

茹でた鶏です。
醤油ベースのたれが上からかけられています。
そして、白髪ねぎ。

「宏亜楼」の時はたれを上からかけてなかったような記憶があります。
他に用意されているたれは「スウィートチリ」「生姜風味塩味のたれ」

茹で加減が絶妙でふわっとしていて、しっとり、いい茹で加減です。
この茹で加減がキモですよね。

２つ用意されているたれ、それはとてもいいのですが、鶏に醤油ベースのたれがかけられているため、その醤油ベースたれがついたものを、２つのたれにつけることになります。つまり、混ざってしまうのです。
すると、せっかく用意した2種類のたれと、茹で鶏の純粋な合わせができないのです。
それは改善していただきたいと思います。
醤油ベースのたれを、別添えにしていただきたいのです。

茹でた青梗菜です。

「チキンライス」です。
細長い米ですが、ちゃんと美味しい米です。

「宏亜楼」から「梁亜楼」に場所と名前を変えましたが、基本的に料理には変わりがないようです。
うまいな〜

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