創作中華料理 風花（ふうか） 
創作中華料理 風花（ふうか）
所在地 西宮市寿町２−３５ KOWA Building 2F TEL 0798-38-0383 定休日 水曜日
営業時間 11：30〜14：30(L.O.13：30) 17：00〜22：30(L.O.21：00) 駐車場 ビルに1台、近くの月極めに2台分有 ＨＰ ないようです
ネットで発見した店です。
2011年9月中旬の平日昼、パートナーと訪れる。
12時過ぎに到着。
ビルの後ろに1台有るということなので見に行くと空いていました。
2階に上がり店に入ります。
とってもおしゃれな空間です。
口あけの客でした。
店の女性にテーブル席に案内されます。
迷うものの「日替りランチ」をそれぞれ注文する。
つまり、「えびチリ」と「酢豚」です。
「小鉢」は、もずく、おくら、なめ子のヌメヌメグループ大集合です。
これがうまい！！！
爽やかな酢がベースで、そこになんやからが入っているのでしょうが、それが何か分かりません。
私は山葵を感じましたがパートナーは感じなかったとのこと。
酢がフルーツ酢かな？と話していたのですが、帰り際に店の女性に聞くと「特別なものではありません」とのこと。
「豆腐サラダ」もやはり、酢がポイントに感じました。
やはり酢がおいしい！！
そこのあたりは、ちゃんと和えてくれているようでした。
「えびのチリソース」
四川風でなく広東系のチリソースです。
チリソースにはフレッシュトマト？も使われています。
辛さは控えめですが、旨味はたっぷりですね。
「酢豚」まず、見た目、野菜の切り方が酢豚っぽくありません。
酢豚の野菜はくし切りというのですか、大きく切られていることが多いのですが、こちらでは細切りです。
豚の唐揚げはしっかりと揚げられており、タレに絡ませずにいただくと、豚肉の美味しさが確認できます。
「酢豚」もなかなかレベルが高い。
「お粥」
おお〜〜 しっかり味がついています。
かすかに、ショウガの風味も感じました。
白い鶏肉の小断片、褐色の何かは干し貝柱？
なんだかよくわかりませんが、かなり旨いです！！
思わずうなってしまいます〜〜〜〜
幸せな感じになってしまいました。
食べログでどなたかが書いておられましたが、お粥だけで価値がある。
「素敵な」と言いたくなるお店ですよ！！
