中国料理 開華（かいか）
中国料理 開華（かいか）
所在地 大阪府大阪市北区末広町1-10 TEL ０６−６３１２−６２４４ 営業時間 11：30〜14：00
17：30〜22：00（L.o.21：30 ）定休日 日曜日、土曜日ランチ 駐車場 無いようです サイト等 無いようです
なにで知ったのか忘れてしまいました。
ネット情報だと思います。
2013年10月にオープンしたとのこと。
「中国新名菜敦煌の料理長を務めたオーナーシェフ」とのこと。
２０１４年５月下旬の平日昼、自転車で訪れる。
メニューです。
「担々麺」はそれほどそそられない。
「日替わり定食（780円）」を選択。
今日のは「イカと春雨のしょう油煮込み（山椒風味）」です。
なんだかピンときませんが、逆にそれもまたいいかも。
お店は新しいので綺麗です。
カウンター8席のみのお店だと思っていたら、奥に4人がけのテーブル席があるようです。
コクのあるスープです。
期待できそうです。
御飯はやや硬めの私好みの炊き具合。
お米の粒々感が感じられます。
「イカと春雨のしょう油煮込み（山椒風味）」のセットが到着。
多くの野菜が使用されています。
味付けは濃くはなく、山椒風味はちょっと弱いかな。
そこそこの美味しさなんだけど、「旨い！！」とまではいかない。
一口食べると、味がない！と一瞬思ったが、繊細な塩味がついていてこれはこれで美味し。
サラダは大根サラダでした。
悪くはないが、この料理をまた食べたい！とは感じませんでした。
「日替わりメニュー」数回見ただけですが、ちょっと面白いうというか、一般的すぎないメニューを出しているのが気になります。
再度チャレンジか
