中華食堂　熊猫軒（ぱんだけん）　

ネット情報で知りました。

２０１６年１２月上旬の平日昼、自転車で訪れる。

12時半すぎの入店です。

カウンターに座ります。

お客さんでカウンター以外は満席状態でした。

こちらがメニューです。

「Aランチ（1,000円（税抜））」で「麻婆豆腐」を注文する。

まず来たのは前菜の「よだれ鶏」
鶏肉食べて？？？豆腐？と思うほどの柔らかさです。
どんな技使っているんだろうか。
ソースも美味し。

「サラダ」です。
おしゃれです。

「スープ」です。
やさしい味です。
冬瓜、、シメジ、魚の切り身が入っていました。

「麻婆豆腐」到着。

可愛い店員さんが「山椒をかけさせてもらっていいですか」とミルを持ちながら聞いてきます。
もちろんたっぷりかけてもらいます。

鉄鍋？でグツグツ煮立った状態で到着です。

あっ、最初は甘みがきます。不自然な甘さではないのでなんの甘さなんでしょう。
どちらかというと広東風というよりも若干四川寄りか。
味はいいですね、ご飯がすすみそうですが、ぐっと抑える。

近郊の人達から人気の中華料理店のようです。
店主らしき料理人に給仕の女の子、両方ともとても丁寧親切です。

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