中華菜館 水晶(すいしょう) 

所在地 大阪市西区江戸堀1−20−11 肥後橋建和ビル1F
電話番号 06-6447-9251
営業時間 月〜金
11:00〜15:00(L.O.14:30)   17:30〜22:00(L.O.22:30)
土祝祭日

11:30〜15:00(L.O.14:30)   17:30〜23:00(L.O.22:30)
定休日 日曜日(営業している場合もあるとのこと)
駐車場 なし
サイト http://ggyao.usen.com/0005008441/

2008年10月にオープンしたこじんまりとした中華料理のお店です。
平日は11時と早い開店時間が特徴。
「せやねん」でも紹介されていました。



2010年12月初旬の平日昼、自転車で訪れる。
入店時間は11時18分。
口あけの客です。



秋・冬限定の「麻婆あんかけおこげセット」を注文します。

鉄鍋におこげが入っています。
サービスの女性の方が、
「麻婆をすぐにかけてください」と言う。

すぐとは言っても写真を撮ってから・・・・

鉄鍋も熱くされていたみたいで、麻婆をかけると、
ジュ〜ジュワ〜と音が広がります。
スプーンでつくつく突いて、おこげを砕いていきます。

麻婆は日本人向けにしてあるというか、マイルドです。

四川風ではありません。
とてもマイルドで美味しいのですが、私としては、ちょっと辛さの刺激が少なすぎます。
辛さの調節もできるかもしれませんが。


「ホタテの唐揚げ」は普通。
「スープ」問題なくおいしいです。



別のメニュー試してみたいな!
でも「坦々麺」か〜〜〜



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