中国菜 香味（シャンウェイ） 
中国菜 香味（シャンウェイ）
所在地 大阪市北区西天満３−６−１５ TEL 06-6364-2980 営業時間 月〜土：11:30〜14：00（L.O.） 17：00〜21：30（L.O.）
祝日：17：00〜21：30（L.O.）定休日 日曜日 駐車場 なし
ネットで知った店です。
2010年11月初旬の平日昼、自転車で訪れる。
Bランチの「芝エビと玉子・野菜の塩味あんかけ」を注文しました。
野菜サラダを一口食べて、濃厚かつ香りが強いことに驚きました。
この野菜！！！
すごいと思います。
料理が出てくるまでに、「野菜にこだわる」系のことが書いてあったのを見てしまったので、その先入観もあるのかもしれませんが(^_^;)
「スープ」とても美味しい。
基本スープが美味しいので、塩味系の料理は間違いなくおいしくなる可能性が高いです。
食べてみるともちろん美味しいのですが、意外に塩味が強めにキッチリとつけてあります。
私、このところ、高血圧に気を使っていまして、塩分が気になります。
スープがおいしければ、塩分控えめでも十分おいしい。
塩分がきつめでスープの美味しさを損なっているのではないかとも思います。
塩分とスープのバランス、難しいですが、極める価値ありだと思います。
金土の「四川麻婆豆腐ランチ」 とても気になりますね。
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