ふぅふー亭

２００８年4月中旬の昼、チャリで訪れる。

以前にも訪れたことはあったのですが、そのときは、何かで紹介された直後だったのか、行列ができており挫折しました。

今回はたまたまでしょうか、すんなりと入ることが出来ました。
メニューは上記の３種類のみ。

私は「ぶっかけの小」同行者は「ざる小」を注文。
ざるには「ウズラ卵入れるか、入れないか」は選択できます。

同行者は「高いな～」と言います。
そりゃ香川とは違うわな～

まず、生姜が載ったおろし金が出てくる。
好きなだけ自分でおろしてくださいとのこと。

香川風です。

大阪でも「一忠」とか釜揚げ系の店の場合、よく見るスタイルではありますが、これもまた雰囲気がある。

「ぶっかけ小」がくる。

トッピングは薄揚げを炊いたもの。
店の人が説明してくれます。

揚げに味がついているのでかけすぎないように。
かけなくてもいいぐらいかもしれないとのこと。

カウンターに置いてある「天かす」「葱」「すり胡麻」を適度にトッピング。

うどんはかなり細めのもので、湯がき立てでもあり、腰も十分ある。

湯がき立てを提供しようとして、茹で時間の短い細麺にしたのか、単に細麺が好きなのでかは、わかりません。

同行者の「ざるうどん」到着。

きれいに並べています。
つけ出汁は見た目薄めで、味わった感じも薄めです。
飲めるくらいの濃さです。

これはもう好みの問題です。
私個人的には、すこし薄めに感じました。

おばちゃん３人でやっていました。
店頭には作業台があり、うどんを創る過程を見ることが出来ます。

所在地	大阪府大阪市天王寺区上本町3-1-2
TEL	06-6762-2862
定休日	日、祝日、第３月曜日
駐車場	ないようです
営業時間	11：00～18：00