讃岐手打ちうどん 釜ひろ 
讃岐手打ちうどん 釜ひろ
所在地 大阪市東住吉区山坂5-2-27ジョイフル鶴が丘１階 TEL 06-6697-6543 定休日 火曜日・第三月曜日 営業時間 11：00〜14：30 17：00〜20：30
駐車場 道をはさんだところにあります Ｈ Ｐ
脱サラして、千日前の「釜たけうどん」で、一番弟子というか研修したご主人が、開いた店です。
温かいうどん 冷たいうどん かけうどん
ちく玉天うどん
天ぷらうどん420円
600円
720円ぶっかけうどん
ちく玉天ぶっかけうどん
スタミナぶっかけ
520円
700円
850円
2008年8月3日の昼、チャリで訪れる。
この日も暑い日でした。
北摂の山を走った後、東住吉区は遠かった。
熱中症にならないことだけを心がけて、水分と栄養分の補給を忘れずに走りました。
11時開店で私が店に入ったのが11：30頃。
結構お客さんが入っていました。
「ちく玉天ぶっかけうどん」を注文する。
うどんは、釜たけと違い、やや細めのもの。
表面つるつるで、気持ちいい。
コシはもちろんあるものの、弾力系といったイメージ。
釜たけの太い麺もいいが、こちらの細麺も共通の気持ちよさです。
好みの問題です。
小麦粉は「釜たけ」と同じく、日清製粉の「麺維新」と北海道の粉のブレンドなのでしょう。
ぶっかけだしは、たっぷりとかけられている。
これも釜たけほどではないが、やや、甘みが勝つものです。
かりっと揚がった竹輪はよかったが、玉子は、たまたまでしょうが、少し茹ですぎのようで、とろーとはなっていなかったのが残念ですね。
