讃岐屋 雅次郎 
讃岐屋 雅次郎
所在地 大阪府八尾市美園町４丁目５９ TEL 072-925-1120 定休日 月曜日（祝日の場合は火曜日に振替え） 駐車場 有 営業時間 11：30〜14：00
17：30〜21：00
新しいお店です。
うどん関連のイベントで知りあいました。
若い方で「荒木陽介」さんです。
ぶっかけうどん（冷・温） 海老と揚げ餅のぶっかけ
海老天おろしぶっかけ
唐揚げ天ぶっかけ
ちく玉天ぶっかけ
げそ天ぶっかけ
おろしぶっかけ780円
700円
700円
700円
700円
500円
あったかいうどん カレーうどん
天ぷらうどん
アサリうどん
肉うどん
かけうどん
天ぷら釜揚げうどん
釜揚げうどん780円
700円
700円
700円
450円
1,200円
600円定食メニューもあります
2008年1月26日11：30頃自転車で訪れる。
一人なのでカウンターに座るが、ステンレス張りと少し変わったつくりです。
手入れしやすそうです。
「ちく玉天ぶっかけ」を注文する。
思わず「おお〜〜」と声が出てしまいそうなお姿！
トッピングはちくわ天、玉子天、鰹節、大根おろし、葱、しょうが、すだちです。
麺はやや太めで、噛むと結構がっちり剛麺です。
やや芯が残っているのではないかと思うほどの硬さです。
もちろん表面は湯掻きたてのつるつる。
硬いと思ったのは一口目だけで、二口目からはその剛麺を楽しむことが出来ました。
腰の強さと硬さは、似て非なるものであるが、この麺はほぼ臨界点に近いものです。
ぶっかけ出汁も天ぷらもうまい〜〜。
食べ終わって出ようとしていたら、うどんイベントで話をした方「「荒木陽介」さんが出てきて「遠い所ありがとうございました」と挨拶されました。
よく覚えているものですね〜と感心しました。
なんでもご本人は和食をやっていて、父親と兄がうどんをやっていたらしい。
北海道産の小麦粉を100％使用。
