讃岐うどん　美曽乃

２００８年３月上旬の昼、チャリで訪れる。
開店時間の11：00をまわっているのに、暖簾がかからない。
休み？かと不安になって中に入って聞いてみると「すぐ開けますからどうぞ～11：00開店なんですが・・・・」とのこと

メニューが色々とある。
シンプルなものにするか、特徴的なものにするか迷う所です。

大概私はシンプルな冷たいうどんを頼むことが多いのですが、「冷たいジャージャー麺」にする。
他では見たことがないメニューですから・・・

大将が確かに店頭にあるうどん打ち場で、とんとんとうどんを切る音が聞こえる。

冷たい出汁だけ飲んでみると、なんだかよくわからないが若干酸味もあるような薄味のもの。
イメージとしては韓国冷麺の牛スープに近いような感じがします。

うどんはやや細めかな？というくらいの太さで、しっかりと締められ、歯ごたえが残るくらいのしっかり麺。

スープと麺が冷たく、トッピングされている挽肉の部分は暖かい。

最初は薄めと感じていたスープだが、食べ進めていくと、味付けされた挽肉と徐々に混じり始め、いい濃度になってきました。

いや～なんかええわ～～このスープ。

会計するとき大将が「うどん多くなかったですか？」と尋ねる。
うどん切ってしまったら全部入れているからと言う。

つまり、量は適当？(笑）
大将エエ味してはりますわ～～～

所在地	大阪府堺市堺区東雲西町1-8-72
TEL	072-238-7488
定休日	無し（1/1、2は休み）
駐車場	無し
営業時間	11：00～22：00