紀揚彩家（きようさいか） ヤマト　

通りがかって見つけたお店です。

２０１４年９月下旬の日曜日昼、自転車で訪れる。

お品書きです。
これは「土日祝」ランチメニューですが、平日もほとんど変わらないメニューです。
「和豚もちぶた」が売りです。
「いのぶた」もありますが、なかなか上等です。

　　　

「特上和豚　もちぶたロースかつ（1,300円）」を注文です。

「特上和豚　もちぶたロースかつ」到着。

「ブレンド塩」「辛口ソース」「甘口ソース」
まずは「ブレンド塩」で食べてくださいとのこと。

アンデス岩塩と数種類のスパイスをブレンドしたもの。

細かめのパン粉が薄くつけられており、ほろほろと軽い。
ブランド豚だけあって臭みもまったくなく、歯茎だけでも食べられそうなくらい柔らかい。
衣の軽さと肉の柔らかさがなかなかマッチしているように思える。

やはり「ブレンド塩」がいいですね。

「赤出汁」

「もちぶた」なかなか美味しい！！
偶然見つけたのに大当たりのとんかつです！

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