北新地 はし本 
北新地 はし本
所在地 大阪市北区堂島1−2−23 田園ビル２Ｆ TEL ０６−６３４８−９２２２ 営業時間 昼 11：30〜14：00（月〜金）
夜 17：00〜23：00（L.O.22：30）
定休日 日曜・祝日 駐車場 無
お店のサイト http://kitashinchi-hashimoto.com/
北新地ランチブログ「みどりん日記」で知ったお店です。
このブログには結構お世話になっています<(_ _)>
２０１２年１０月２９日に開店したお店で、ランチはこの２０１３年２月１２日から始めたそうです。
２０１３年２月中旬の平日昼、自転車で訪れる。
ランチを初めて２日目となります。
11：34くらいに店に入ります。口開けの客です。
綺麗なお店のカウンターに座ります。
店主らしき人と3人の若手料理人でやっておられました。
しかしすぐに2組のお客さんが入ってきました。
メニューです。
悩むことなく「旬菜弁当（1000円）」を注文しました。
「天ぷら」です。
海老、ししとう、南京、さつま芋です。
海老が思ったよりも大きい天ぷらは店主が揚げています。
下の天ぷらは白魚のようです。なんとも柔らかく、はかなげな食感
出汁巻、冥加の酢漬け、数の子の入った何か。
数の子のは食べる前に想像していたより、固くしっかりとしたものでした。
左下から、アボガドのサーモン巻、卵の？？。
このシダなんでしょう？ぜんまいではありません。コゴミかな？
味噌、エンドウ、筍、黄色いのなんだっけ？覚えていません。
「造り」はブリ、ヤリイカ。
美味しいのは間違いないが、気になったのは、赤いらせん状のもの。
わからないので聞いてみると「ビーツ」とのこと。ボルシチのやつですね。
こういう状態で見るのは初めてだと思います。
魚の南蛮だったと思います。何の魚だったのか全く覚えていません<(_ _)>
山椒の香りだけ覚えています！
ご飯です。もちろん美味しいです。手前の黄色いのは沢庵ですが、普通の沢庵とは違います。なんなんでしょう？
昆布の佃煮、市販の昆布よりも塩分が少なく、てづくりなのかな？
パンナコッタ？
新しいお店が新たにランチを始めた。
1,000円でこの内容はとてもうれしい。
料理を食べて感じたことがあります。
丁寧にきっちりした仕事をしておられる。
具体的にどこがどうのとかあるのでしょうが、とりあえず感じました。
