池輝（イケテル）　

２０１６年８月７日に開店したお店です。
ネット情報で知りました。

２０１７年９月上旬の平日昼、自転車で訪れる。

以前に自転車で訪れるも予約でいっぱいとのことで沈没。
予約をしなければ無理だと思い、当日の朝に電話するも予約一杯で予約とれなかった。
３度目の正直で電話してみると２名ならいけるとのことでやっと予約することができました。

場所はわかりにくいです。

店主と若い男性の二人体制です。


こちらがお品書きです。

といっても「池輝御膳（1,380円（税別））」だけなので、席に案内されるとその確認がされるだけです。

なんともおしゃれなお店です。
鳥取の境港の食材に力を入れているようです。
食べ物関係のサイトなので、どうかとも思いますが、トイレも手洗いもとてもおしゃれです。

しばらくすると到着。

今日の肉は「ミスジ」です。
鉄板で焼いています。

適度な噛み応えもありUSビーフには思えないいい味です。

「サワラのお造り」です。
サワラのお造りって、ひょっとしたら今まで食べたことがないかもしれません。
柔らかく脂も結構のっていて美味しいです。鳥取の境港からのもののようです。

鳥取県は赤碕港の「石もずく」というもの。
別名「坊主ごろし」というらしいです。

「もずく」というものの概念が覆されるような食感、シャキシャキしています。
こんなん食べたん初めてです。

サラダは普通においしい。

おひたし、かぼちゃ、大根でしょうか？
いずれも優しいお味です。

牛の筋肉？なんだっけな？

味噌汁も問題なく美味しい。

ご飯は丸っこい土鍋で炊き上げています。土鍋写真撮るの忘れました。
もちろん美味しいご飯です。

コーヒーもついています。

会計を済ませて、外に出ると店主が出てきて、私がビアンキのTシャツとバッグを持っていたので、自転車やるんですか？と話しかけてきました。店主も自転車レースに出ているということで鈴鹿のレースに出ませんか？と誘われました。（笑）
この店主若いのであるが、料理もさることながら、接客がとても上手です。
常連客をつかむわけです。

店主いわく、12月の蟹がとてもお勧めとのことです。

素晴らしいお店です。予約は絶対にすべきです。

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