小ざくら　

所在地	大阪市旭区千林1-11-19
TEL	0６−6951-4969
休日	火曜日
駐車場	ないようです
営業時間	11：00〜18：30
お店のサイト

テレビ番組の「せやねん」で、親子丼で紹介されていて知ったお店。

うどん　そば きつね　たぬき カレー 天ぷら ４５０円 ６００円 ５８０円

丼　　物 天丼 肉丼 親子丼 究極の親子丼 ９５０円 ７２０円 ６５０円 ９５０円

2009年10月下旬の日曜日昼、自転車で訪れる。
千林商店街の東端にあります。
気づかずに千林商店街をずっと通ってしまいました。
にぎわっている商店街です。元気です！！

地元のちょっと上品なおっちゃん、おばちゃんたちが、客の中心のように感じる。

「親子丼」を注文する。
少しして「究極の親子丼」ですねと確認に来られました。
そうです。私が食べたいのは「究極」です。

秋田県産比内地鶏と比内鶏の玉子を使用したのが「究極の親子丼」です。


うまそうなのが来ました。
見てのとおりです。

比内地鶏、ややしっかりした、つまり、やや固めの肉が地鶏を想像させます。
玉子・・・私程度の味覚では、はっきりと違いを感じることはできませんでした。

ブロイラーと地鶏の玉子、横に並べて食べ比べたら、わかるかもしれませんが・・・

絶対音感と相対音感のようなものです。

私には絶対音感＝絶対味覚はないようです。

つゆだくで出汁はやや濃い目です。

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