SABAR (さばー) 大阪天満店　　　

２０１４年７月にオープンしたお店です。
「SABAR」として１号店の福島店に続く２号店になります。
庄内の「株式会社 鯖や」の「とろさば料理専門店」それが「SABAR」です。

鯖寿司は庄内駅構内の「鯖や」店舗で買って帰ったことが数回あります。

２０１６年１月上旬の日曜日昼、自転車で訪れる。

１２時過ぎに入店。
既に奥にお客さんがいて、直前に入った女性２人組に続いて入ります。
一人なのでカウンターに案内されます。

こちらがメニューです。

迷うな〜
「究極のとろさば塩焼き定食」かな〜〜
「食べられない方はお持帰りできます」とボリューム満点感を主張しています。
ボリュームに少し不安を感じながらも「究極のとろさば塩焼き定食（1,000円）」を注文しました。

ちなみに私の直前に入った女性２人組は「究極のとろさば丼定食」を、私の後にカウンターに座ったカップルは男性が「究極のとろさば塩焼き定食」を女性が「究極のとろさば寿司定食」を注文していました。

結構他のお客さんの注文に心乱されることってあるんです。(^_^.)

「究極のとろさば塩焼き定食」到着です。

おお〜〜〜でかい鯖です。
３０センチ弱くらいです。皿からはみ出ている。

表情はちょっとうかがいがたい。

このサイズの鯖なので厚みがあります。
「とろさば」美味しいのですが、驚くほどは脂がのっていません。
普通の鯖とそんなに変わらないような・・・・・

「冷奴」です。

「船場風せんべい汁」
船場汁というものがあり、塩サバのアラ等でとった出汁、のものらしい。
そして麩と思ったものは「せんべい」がふやけたものだったんだろうか。

味は普通です。

ご飯は結構ボリュームあり、美味しい米です。

ボリュームある鯖でした。
おいしいのですが、塩鯖定食で1,000円はやや高めに感じます。
丼も気になりますね。

北摂グルメに戻る