サマルカンド 柴藤 
サマルカンド 柴藤 所在地：豊中市中桜塚2-12-9 Ｔｅｌ：06-6844-1194 駐車場：ビルの地下に8台
定休日：月曜（祝日除く） 営業時間：昼11：30〜15：00（LO14：30） 夜17：00〜23：30（LO22：00）
豊中市役所そばにある和食、串揚げのお店。
どうも、串揚げが「サマルカンド」、割烹が「柴藤」、二つのお店が合体しているような感じ。
ま、「サマルカンド 柴藤」でいいのでしょうか。
なにかの情報誌で見つけました。
月に一度くらいはライブを夜にやっている。
お昼のメニュー 一例 串揚げ定食
まむし定食
お造り定食
天ぷら定食
煮あなご重 上
煮あなご重 並
鯛そぼろ飯
天丼
お弁当
炊きたての釜飯 並
炊きたての釜飯 上１５００円
１５００円
１５００円
１５００円
１５００円
１０００円
１２００円
１２００円
１０００円
１０００円
１５００円
２００４年２月初旬の昼に二人で訪れる。
内装、照明ともに美しいお洒落な店内。
「お弁当」と「炊きたての釜飯 上」を注文する。
「釜飯は３０分くらいかかりますけど、よろしいですか？」と聞かれる。
事前に情報収集済みであったので当然OKです。
「お弁当」は丸い２段重ねの器で出てきた。
高野豆腐を湯葉で巻いたもの、牛肉の生姜煮、筍と薩摩芋の煮物、お造り、海老天、カラフルな衣のかにカマなどなど。赤だしとご飯以外はすべて冷たいのが残念でした。せめて天ぷらくらいは揚げたてを食べたいというのは、贅沢でしょうか？
「釜飯」はほんとうに３０分近くかかったと思います。
釜の下で固形アルコールが燃えている状態で、テーブルに来ました。
火が消えてから食べてくださいということです。
味付けは醤油が比較的強めでカヤクご飯と同じようなもの。
具は鰻、貝柱、薄揚げ、牛蒡、海老、人参、鶏肉など多彩。
並と上はその具が違うとのことです。
特にお焦げがおいしい。ボリュームも結構あります。
外からではあまり目立たないのですが、入るとお洒落な店です。
店が1軒なのか２軒なのかよくわかりませんが、どちらでも和食、串揚げ両方味わえるようです。
１７６号線沿いなのに、落ち着いてしまう。
今月のライブはフォーク系。ラテンとか色々のジャンルのライブがあるようです。
ちょっと不思議な空間ではあります。
お弁当 お弁当 釜 飯 上 釜 飯
