船場 志津可（せんば しづか）　

ネットで知ったお店です。
北区西天満の「志津可」から暖簾分けのお店とのことです。

2014年12月上旬の平日昼、自転車で訪れる。
11時半少し前に入店。

先客は1名です。

ですが、店内は結構雑然とした印象があります。
仕出し弁当の準備でしょうか。テーブル席の一つはそのための紙袋等で占められています。

お品書きです。
西天満の「志津可」もそうですが、こちらも鰻としてはお手頃価格です。

「特上まむし（税込2,370円）」を注文する。

しばらく待つと到着しました。
いいですね〜〜　「うな重」と「肝吸い」。

なるほど江戸前なので背開きです。
後ろ半分ではちょっとわかりにくいですが、前半分だとわかりますね。
背開きであろうと腹開きであろうと味は変わらないと思いますが・・

厚みはちょっと薄いように感じますが、蒸しが入っているからとても鰻の身は柔らかで繊細です。
たれも甘すぎずにちょうどいい感じです。

皮目のほうを見ると「背開き」すごく納得です。

「肝吸い」
普通に美味しいですね。

この店の鰻はコスパ最高クラスですね！！
あらためて鰻って美味しいですね〜〜♪

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