和食時々フレンチ　貴（タカ）　

所在地	大阪府大阪市中央区南久宝寺２−２−８
TEL	０６−６２７１−５６１０
営業時間	月〜土 　　11：30〜14：00　17：30〜23：00（L.O.22：00） 日曜日 　　17：30〜23：00（L.O.22：00）
定休日	木曜日
駐車場	無いようです
お店のサイト等	http://www.facebook.com/tokidoki.taka

ネット情報で知ったお店です。

２０１４年１月中旬の平日昼、自転車で訪れる。

表のお品書きです。
松花堂弁当＋メイン料理か・・
1,000円です。

店内には奥のほうに料理人の男性、そして女性の２人体制。
ネット情報では御夫婦のようです。和食の店で修業して、フレンチも経験されているようです。

魚系が３種、肉系が３種。

肉系はないな、サバ煮付もちょっとはずしたい。
となるとカマスとホッケの一騎打ちです。
ホッケのほうがよく見かけるような気がするので「カマスの一夜干」に決定。
カマスどっかで食べたような気もするが・・まぁいい。

ほぼ開店時間すぎに入ったので、私が最初の客です。
カウンターだけの店のようです。ネット情報では１０席とのこと。

奥で注文を受けてから魚を焼き始めている様子。
事前セッティングされている弁当部分はわりに早く出てきました。

私、こういうの大好きです。
クオリティーにも全く問題なく美味しくいただきます。

鯛と鮪ですね。

メインの「カマスの一夜干」です。
いっぺん出しかけて、向きを変えて手渡されました。

魚の向きですね。
開きでなかったら頭は左で間違いないのですが・・
開きの場合はどうなんでしょう。
左が頭で皮目を表にとなるとこうなります。

１８０度回転させてお頭の向きを反対にして置いてみます。
こちらのほうが、落ち着くような気もしますが、やはり、頭が右だと変な感じもあります。

どちらが正しいのかわかりません。
開き方を変えれば解決するのですが・・・

カマスは淡泊なお魚です。
干物になると美味しさが倍増するような気がします。

いい感じのお店です。
カマス美味かった〜〜
後からどんどんお客さんが入ってきました。
ただ、ここらへん激戦区なのでサラリーマンの毎日のランチとしては高いのでしょう。
通りがかったサラリーマンの「1,000円、高いな〜〜」との声も聞こえました。

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