スペイン・バスク料理　AMA-LUR（アマ・ルール） 　

もともとネット情報で知った？お店だと思います。

２０１７年5月上旬の平日昼、自転車で訪れる。

この店の前にもかつて多数立っています。
メニューを見て「スペインらしい料理」と感じなかったので、やめたのがほとんどです。
この日もメニューを見て入るか入らないか決めるつもりです。

こちらがメニューです。

「ビジネスランチ（１，０８０円）」を注文する。
本日のメイン料理は「サワラの煮込み、アーモンド風味 “スケ”」
サワラで「いまいち」と感じたのですが「アーモンド風味」がちょっと気になります。

“スケ”は調べてみると、バスク地方の料理で、マグロを野菜とともに煮込む料理のことを言うようです。

先客は４人組のサラリーマン風の人たちです。

「冷製グリーンピースのポタージュ」です。
「オリーブオイル」がちらっと、かけられています。

バゲットは「原パン工房」のもの。
軽く焼かれた状態で提供されます。オリーブオイルが添えられています。

メイン料理は「サワラの煮込み、アーモンド風味 “スケ”」です。

サワラ以外には小柱、アサリ、ジャガイモの薄切り等です。

何と表現していいのかわからない複雑な味です。
アーモンド風味とありますが、アーモンド感はよくわかりませんでした。

ドリンクもついてきます。
ホットコーヒーを注文する。

あまり普段にいただくことがない料理です。
たまにはこういうバリエーションを楽しむのもいいですね。

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