DANS LE CIEL（ダン ル シエル） 
DANS LE CIEL（ダン ル シエル）
所在地 大阪市都島区片町1−7−19 都島フレールビル102 TEL ０６−６８８１−５５０９ 営業時間 ランチ：月〜土曜（予約不可） 12：00〜14：00（L.O.）
ディナー：18：00〜21：30（L.O.）予約可、前日迄要予約定休日 ランチ：日祝
ディナー：不定休（予約時のみ営業）駐車場 無し ホームページ等 http://ciel.siw.jp/
ランチの評価が非常に高いフレンチです。
2011年12月時中旬の平日昼、自転車で訪れる。
以前の土曜日12時前にのぞいてみたら、開店前の時間だというのに満席状態でした。
ネットでいろいろと見てみると確実に入るには11時45分くらいに訪問して並ぶということなので早めに訪れる。
1名店の前で開店を待っておられたので、その後に並ぶことにする。
鶏か豚の2択がいつものスタイルのようです。
「茶美豚肩ロース肉のソテー」にしよう。
鶏のほうは「パン粉焼き」、あまり魅力的に思えなかった。
11時50分頃に開店しました。
2人がけのテーブルが5卓、カウンター席はないので10席です。
一人の客は私ともう一人。
相席にされることなく贅沢にそれぞれ1卓占領です。ごめん。
若そうなシェフが、一人で何から何までやっておられる店です。
「シェ ワダ」出身らしいです。
物腰が柔らかく丁寧に一組一組に接しておられる。
2種類のパンがバスケットで供されました。
ちゃんと焼いてくれていてホカホカです。
「カボチャのポタージュ」です。
ミルクフォームが表面を覆っています。
ミルクフォームの上には、黒胡椒の粗挽きと岩塩？がふりかけられています。
色も濃厚、味もなかなか濃厚です。ただし、とてもなめらかです。
「茶美豚肩ロース肉のソテー」です。
桜色の豚肉にソースがかけられています。
左手から「ラタトイユ」「グリーンサラダ」「オムレツ」
火の通し加減がとても素敵ですね。
桜色の断面から肉汁がジワ〜〜〜と湧き出します。
豚の外側の焼き色、いい感じですね。
下の白いものはマッシュポテト？かなりゆるくて滑らかなものです。
ソースとの親和性よし。
「オムレツ」インゲン等が入っています。
フレンチ系だとよくお見かけしますが、なんて呼んでよいのかわかりません。
キッシュはパイ生地が下にある感じだし・・・・
普通においしいですね。
「ララトイユ？」
かなりざっくりとカットされたものです。
もともと家庭ではこういうものらしいです。
「レッドグレープフルーツのシャーベット」
爽やかでうまいです！！
デザートも付いて「850円」という価格でフレンチのテイストを感じられるという意味合いで、とても素晴らしいお店だと思います。
CPはかなりの高さです。うれしいですね〜〜〜
