LA VERITA（ラ・ヴェリータ）

ネット情報でかなり前に知りました。

２０１７年1２月下旬の平日昼、自転車で訪れる。

こちらがメニューです。

　　　
　

「ラヴェリータランチ（９８０円（税別））」を３種類注文する。

肉料理、魚料理、パスタ。


肉料理は「豚バラとキノコ・お野菜の柔らか煮込み」、魚料理は「スズキのオーブン焼き 赤蕪のピューレソース」でした。
パスタは「鶏むね肉と根菜のトマトソース」を選択。

「４００℃でスチームしたお野菜のフォンデュ」のソースを３種類それぞれ選びます。

「４００℃でスチームしたお野菜のフォンデュ」の野菜たちです。

各ソースはアルコール燃料で温められた状態で登場します。

ソースは３種類です。

「バーニャカウダ」「フォンディゾーラ」「ポルチーニ茸のクリームソース」です。

パンです。

パスタは「鶏むね肉と根菜のトマトソース」です。

あっさりとしていて、シンプルな感じのトマトソースです。
なかなか美味しいです。

肉料理の「豚バラとキノコ・お野菜の柔らか煮込み」。
右側のはオクラです、上のは何かというとこれが唐辛子でした。辛くはありません。
柔らかく煮こまれた豚バラがとても美味しい。
ラフテーの洋食版のようなもの。

魚料理の「スズキのオーブン焼き 赤蕪のピューレソース」

皮目はカリッカリで、身はふわっふわです。

全般的にとてもシンプルに過熱水蒸気オーブンで野菜の旨味を突き詰めた料理がベースにあります。
メイン料理、パスタともにシンプルであっさりとしています。
でも、なんだかよくわかりませんが、きっちりと調理されている感じはわかります。
好みがわかれるところだと思います。

北摂グルメに戻る