toujours（トゥジュール）　

ネット情報で知ったお店です。
２００７年４月にオープンしたお店です。
こちらのシェフは「シェ・ワダ」出身の方とのこと。

2014年1月下旬の平日昼、自転車で訪れる。

外にあるメニューです。

「お惣菜５種盛り（1,365円）」にメインとして「スズキポワレ（630円）」を注文しました。
仔羊、仔鴨のほうが魅力的だが、1,050円だから2,000円を大きく超えてしまうので・・

口開けの客です。
しかし私の後からどんどんお客さんが入ってきます。

「お惣菜５種盛り」です。
5種は、☆スズキエスカベッシュ、☆マスのハーブマリネ、☆チキンフリット、☆根菜のグレック、☆カモスモーク　です。

「チキンフリット」です。
ふわふわです。
火の入り方も絶妙です。

「根菜のグレック」
グレックはギリシャの意。野菜をさっと茹でて酢漬けにした冷製料理のこと。
なんだ？この香り。
酢の種類かな？

「スズキエスカベッシュ」
酢がまろやかです。

「カモスモーク」
まぁ、普通です。

「マスのハーブマリネ」
おそらく前ならサーモンと表記していたのではないか。
偽装問題以降、「サーモン」と表記したら駄目なのか。
これはいいのではと思いますが・・・

「さつま芋のポタージュ」

パンは2種類。
白いほうはふわふわ、もちもち。

「スズキポワレ」
ポワレはまぁ普通に美味しい。
ソースはなかなか美味しいです。

店内も美しく、サービスの女性の笑顔が素敵です。
会計の場に写真が飾られており、あまから手帖の門上さん、シェ・ワダのシェフ等が写っていました。
いい感じもお店ですね！！

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